Alergija šunų maistui yra dažnas naminių gyvūnėlių savininkų rūpestis. Suprasti, kaip gaminimas veikia alergenų kiekį šunų maiste, yra labai svarbus norint valdyti jūsų šuns mitybos jautrumą. Daugelis mano, kad atsakingos tik pačios sudedamosios dalys, tačiau šių ingredientų apdorojimo būdas gali žymiai pakeisti jų alergenų potencialą. Šiame straipsnyje nagrinėjamas maisto gaminimo poveikis įprastiems šunų maiste randamiems alergenams ir pateikiama įžvalgų, kaip pasirinkti saugesnius variantus.
Šunų maisto alergijos prigimtis
Alergija šunų maistui yra nepageidaujama reakcija į specifinius baltymus ar kitus jų dietos komponentus. Šios reakcijos atsiranda, kai šuns imuninė sistema klaidingai identifikuoja nekenksmingą medžiagą kaip grėsmę. Tai sukelia imuninį atsaką, sukeliantį įvairius simptomus.
Dažni šunų maisto alergijos simptomai yra niežulys, odos bėrimas, virškinimo sutrikimai (vėmimas ir viduriavimas) ir ausų infekcijos. Norint veiksmingai valdyti alergiją, būtina nustatyti konkretų alergeną.
Įprasti alergenai šunų maiste yra jautiena, vištiena, pieno produktai, kiaušiniai, soja ir kviečiai. Šie ingredientai dažnai naudojami komerciniuose šunų maisto produktuose.
Šilumos poveikis baltymų struktūrai
Virimas, ypač terminis apdorojimas, gali žymiai pakeisti baltymų struktūrą. Šis pokytis gali turėti didelės įtakos jų alergenų potencialui. Baltymų šildymo procesas žinomas kaip denatūracija.
Denatūravimas apima sudėtingos trimatės baltymo struktūros išskleidimą. Šis atsiskleidimas gali atskleisti anksčiau paslėptus epitopus, kurie yra specifinės baltymo dalys, kurias atpažįsta imuninė sistema.
Kai kuriais atvejais denatūravimas gali sumažinti baltymo alergenų potencialą, sunaikindamas arba modifikuodamas epitopus, atsakingus už alerginės reakcijos sukėlimą. Tačiau kitais atvejais jis gali padidinti alergiškumą, atskleidžiant naujus epitopus.
Gaminimo būdai ir alergiškumas
Skirtingi gaminimo būdai naudoja skirtingą karščio ir drėgmės lygį, o tai gali skirtingai paveikti baltymų struktūrą ir alergiškumą. Norint pasirinkti tinkamą šunų maistą, svarbu suprasti šiuos skirtumus.
Ekstruzija, įprastas metodas, naudojamas gaminant sausą granulę, apima aukštą temperatūrą ir slėgį. Šis procesas gali dideliu mastu denatūruoti baltymus, o tai kai kuriais atvejais gali sumažinti alergiškumą. Tačiau jis taip pat gali sukurti naujų alergiją sukeliančių junginių.
Kepimas, kitas įprastas metodas, paprastai naudoja žemesnę temperatūrą nei ekstruzija. Dėl to baltymų denatūracija gali būti mažesnė, palyginti su ekstruzija. Todėl keptas šunų maistas gali išlaikyti daugiau pradinio ingredientų alergeno potencialo.
Žaliavinio maisto dieta, kuriai nereikia gaminti maisto, išsaugo pradinę baltymų struktūrą. Tai reiškia, kad sudedamųjų dalių alergenų potencialas išlieka nepakitęs. Tai gali būti problematiška tiems specifiniams baltymams jautriems šunims.
Hidrolizuoti baltymai: ypatingas atvejis
Hidrolizuoti baltymai yra baltymų tipas, suskaidytas į mažesnius peptidus ir aminorūgštis. Šis procesas yra specialiai sukurtas siekiant sumažinti baltymų molekulių dydį, todėl mažesnė tikimybė, kad jos sukels alerginę reakciją.
Hidrolizacija apima fermentų arba cheminių medžiagų naudojimą baltymų molekulėms suskaidyti. Gauti mažesni peptidai yra mažiau atpažįstami imuninės sistemos, todėl sumažėja alerginės reakcijos rizika.
Šunų maistas, kuriame yra hidrolizuotų baltymų, dažnai rekomenduojamas alergiškiems šunims. Tačiau hidrolizuoto baltymo efektyvumas priklauso nuo hidrolizės laipsnio. Jei baltymas nėra pakankamai suskaidytas, jis vis tiek gali sukelti alerginę reakciją.
Tinkamo šunų maisto pasirinkimas
Norint pasirinkti tinkamą ėdalą alergiškiems šunims, reikia atidžiai apsvarstyti sudedamąsias dalis ir naudojamus apdorojimo būdus. Labai rekomenduojama pasikonsultuoti su veterinarijos gydytoju arba veterinarijos dietologu.
Apsvarstykite hipoalerginį šunų maistą, kuriame naudojami nauji baltymų šaltiniai. Nauji baltymai yra ingredientai, su kuriais šuo anksčiau nebuvo susidūręs, todėl sumažėja alerginės reakcijos tikimybė. Pavyzdžiui, elniena, antis ir triušis.
Atidžiai perskaitykite ingredientų sąrašą, atkreipkite dėmesį į sudedamųjų dalių sąrašo eiliškumą. Sudedamosios dalys pateikiamos mažėjančia tvarka pagal svorį. Venkite maisto, kuriame yra įprastų alergenų, jei jūsų šuo jiems jautrus.
Apsvarstykite ribotų ingredientų dietą (LID). Šiose dietose yra minimalus ingredientų skaičius, todėl galima lengviau nustatyti galimus alergenus. Šios dietos dažnai orientuojasi į vieną naują baltymų šaltinį ir ribotą angliavandenių skaičių.
Galimi spąstai ir svarstymai
Kryžminis užteršimas gamybos metu gali kelti didelį susirūpinimą šunims, turintiems sunkių alergijų. Net jei maistas pažymėtas kaip „hipoalergiškas“, jame vis tiek gali būti alergenų pėdsakų, jei jis buvo apdorotas įstaigoje, kurioje taip pat tvarkomi įprasti alergenai.
Ingredientų tiekimas ir kokybė taip pat gali turėti įtakos alergiškumui. Kai kurios sudedamosios dalys gali būti labiau alergizuojančios nei kitos dėl perdirbimo ar užteršimo skirtumų.
Individualus šunų jautrumas skiriasi. Kas tinka vienam šuniui, gali netikti kitam. Norint rasti tinkamą maistą jūsų šuniui, gali prireikti bandymų ir klaidų.
Visada įveskite naujus maisto produktus palaipsniui, kad galėtumėte stebėti, ar neatsiranda nepageidaujamų reakcijų. Lėtas perėjimas gali padėti sumažinti virškinimo sutrikimus ir lengviau nustatyti galimus alergenus.
Dažnai užduodami klausimai (DUK)
Ar kepimas visada sumažina alergenų kiekį šunų maiste?
Ne, maisto gaminimas ne visada sumažina alergenų kiekį. Nors šiluma gali denatūruoti baltymus ir potencialiai sumažinti jų alergiškumą, ji taip pat gali atskleisti naujus epitopus arba sukurti naujus alergizuojančius junginius. Maisto gaminimo poveikis alergenų kiekiui priklauso nuo konkretaus baltymo ir naudojamo gaminimo būdo.
Ar hidrolizuotas baltyminis šunų maistas visada yra hipoalergiškas?
Hidrolizuotas baltyminis šunų maistas sukurtas taip, kad būtų hipoalergiškas, tačiau jo efektyvumas priklauso nuo hidrolizės laipsnio. Jei baltymas nėra pakankamai suskaidytas į mažus peptidus, jautriems šunims jis vis tiek gali sukelti alerginę reakciją. Visada rinkitės gerbiamus prekių ženklus ir pasitarkite su savo veterinarijos gydytoju.
Kokie yra nauji baltymų šaltiniai šunų maiste?
Nauji baltymų šaltiniai – tai ingredientai, su kuriais šuo anksčiau nebuvo susidūręs. Įprasti pavyzdžiai yra elniena, antis, triušis, kengūra ir žuvys, pavyzdžiui, lašiša ar balta žuvis. Naudojant naujus baltymus sumažėja alerginės reakcijos tikimybė, nes šuns imuninė sistema rečiau atpažins ir reaguos į šiuos nepažįstamus baltymus.
Kaip nustatyti konkretų alergeną, sukeliantį mano šuns alergiją?
Nustatyti konkretų alergeną gali būti sudėtinga. Labiausiai paplitęs metodas yra eliminacinė dieta, kai savo šunį maitinate dieta su nauju baltymų ir angliavandenių šaltiniu keletą savaičių. Jei alergijos simptomai pagerėja, galite palaipsniui po vieną iš naujo įtraukti kitus ingredientus, kad pamatytumėte, ar jie nesukelia reakciją. Pasitarkite su savo veterinarijos gydytoju dėl pašalinimo dietos įgyvendinimo.
Ar šunų maistas be grūdų visada geresnis alergiškiems šunims?
Nebūtinai. Nors kai kurie šunys yra alergiški grūdams, tokiems kaip kviečiai, kukurūzai ar soja, dietos be grūdų nėra geresnės visiems alergiškiems šunims. Daugelis maisto produktų be grūdų grūdus pakeičia kitais ingredientais, pavyzdžiui, bulvėmis ar žirneliais, kurie kai kuriems šunims taip pat gali būti alergenai. Labai svarbu nustatyti konkretų alergeną, o ne tiesiog manyti, kad problema yra grūdai.
